临保奶粉能不能喝,保质期和保存期一字差大

保质期和保存期看似一字之差,却有着根本的区别。对于这两个涉及到百姓日常消费的概念,往往被大部分人忽略,或者将二者当成一回事。因缺乏明确定义和使用规定,市场上的产品标识较为混乱。一字之差,事关民生,管理部门不该忽视,应尽快对商家的标识作出规范,消费者购买食品时,不仅要看厂家标注

生活中,许多妈妈都爱给宝宝囤货,这其中大批量购买奶粉的大有人在,但后来又不得不面对一些“烦恼”——部分临近保质期未开封的奶粉该如何处理?是继续让宝宝喝还是干脆弃之?对此,接受记者采访的专业人士表示,保质期指产品在标注时间内质量是最佳的,但并不意味着过了时限,产品就一定会发生质的变化。超过保质期的食品,如果色、香、味没有改变,仍然可以食用。

的是保质期还是保存期,更要注意观察销售环境是否符合保存要求,避免为变质食品埋单。

奶粉没变质,可以喝!

“那天逛超市,拿起一瓶醋,发现标签上写着‘保质期12个月,保存期两年’。这是什么意思?”吴女士很不解,保质期和保存期不是一回事吗?其实,不仅是吴女士,这两个一字之差的概念弄晕了不少消费者。

重庆医科大学一级营养师赵劲梅介绍,奶粉快到保质期,也就是还没到保质期,这时候奶粉还是可以喝的。不过需要注意的一点是:奶粉罐罐身标注的保质期,仅指未开封奶粉的保质期,而不是开罐以后奶粉的保质期。虽然奶粉的保质期可能是两年,但奶粉罐一旦打开了,最好让宝宝在1个月内吃完,不然奶粉容易受潮,且容易滋生细菌。

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奶粉保质期≠保存期

消费者:应该一样吧

保质期和保存期看似一字之差,意思却根本不同。国家一级营养师王雷军解释:“食品标签上的保质期和保存期仅一字之差,但不能混淆。”很多消费者不明白这两个概念有何不同,认为“过了保存期的食品还可以吃”。

日前,笔者来到太原市长风街的一家超市,看到一些食品的包装袋上明确写着“保质期至×年×月”,或“保质期×个月”;还有一些含糊不清的语句,比如“最好在×月×日前食用”;还有的标明“×月×日前食用最佳”等。另外,还有些食品的包装上印有以下表述“×月×日前食用”、“此日期前食用”,或“保存期至×年×月”;还有厂家直接标明“保质期几个月,保存期几个月”。

他进一步解释道,保质期是厂家向消费者作出的保证,保证在标注时间内产品的质量是最佳的,但并不意味着过了时限,产品就一定会发生质的变化。超过保质期的食品,如果色、香、味没有改变,仍然可以食用。保存期则是硬性规定,是指在标注条件下,食品可食用的最终日期。超过了这个期限,质量会发生变化,不再适合食用,更不能用以出售。

经调查,大多消费者都不清楚这两个概念的差别。“保质期、保存期?不清楚,有什么区别啊?应该一样吧?”有几位消费者认为,过了保存期的食品还可以吃,过了保质期就不能再吃了,因为“不保质了”。

专家答疑

专家:一字之差大不同

威尼斯手机娱乐官网,奶粉开封后

保质期和保存期到底有什么不同?“食品标签上的保质期和保存期仅一字之差,但不能混淆。”省食药监局有关食品专家介绍,很多市民不明白这两个概念有何不同,认为“过了保存期的食品还可以吃”的认识是错误的。

可以放多久?

专家表示,保质期是厂家向消费者作出的保证,保证在标注时间内产品的质量是最佳的,但并不意味着过了时限,产品就一定会发生质的变化。超过保质期的食品,如果色、香、味没有改变,仍然可以食用。但保存期则是硬性规定,是指在标注条件下,食品可食用的最终日期。超过了这个期限,质量会发生变化,不再适合食用,更不能用以出售。

国家一级营养师孙晶曼介绍,因高温加工工艺以及包装材料不同,产品的保存条件、保质期相应会有所不同。大多数婴儿奶粉包装上都有明确规定,奶粉开封后1月内用完,以免变质。

购买食品时须谨慎辨别

如何判断奶粉变质?

为什么有的食品厂家在包装袋上标注保质期,有的却标着保存期?国家对此是如何规定的?

王雷军介绍,可以从奶粉的气味,粉质和颜色来判断奶粉是否变质。

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气味:正常的奶粉有淡淡的乳香味,如果闻到陈腐味或霉味,或是其他异味,那就意味着它变质了。因为奶粉本身容易吸味,往往由于密封不好或保管不善而吸附有外界物品的气味,比如可能有烟味,油烟味等。

据介绍,两者是《食品卫生法》在试行期间和正式实施两个不同阶段卫生执法的法律依据。虽然正式实施后,应执行食品保质期的规定,但国家关于食品标签的标准,规定保质期为最佳食用期,保存期为推荐的最终食用期。众多历史原因造成了目前食品生产企业有的采用保质期,有的采用保存期的状况。

粉质:正常的奶粉粉质细腻,粉末均匀无结块;如果奶粉出现严重结块,捏起来也不易碎,或是黏糊糊的,那就是变质了(大多是受潮)。

在目前法律法规不断发展健全的情况下,了解保质期、保存期涵义的不同十分必要。专家提醒消费者,选购食品时最好注意销售环境是否符合标签上规定的条件,比如冷藏贮存、避光保存、阴凉干燥处保存等。如果不符合规定,即使食品没有超出保存期,也可能已经变质。

颜色:

正常的奶粉,呈淡黄色或乳黄色。如果发现奶粉颜色上有变化,诸如变成乳白色,那么,也就不能再冲泡了。

辅食临近保质期

也能吃吗?

赵劲梅表示,市面上售卖的米粉辅食打开后1个月内必须吃完,且不要存放在冰箱内,应放在阴凉干燥处。而市售肉泥多混合有植物蛋白,打开后也要尽快吃完,吃不完的最多可在冰箱冷藏存放3天,3天后建议丢弃。

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